A Candida egy gombás megbetegedés, mely a nyálkahártyákon élő Candida albicans gombafajról kapta a nevét. Ezek a gombák mindaddig ártalmatlanok, amíg egyes tényezők hatására nem aktivizálódnak, és károssá nem válnak, ilyenkor viszont az egész szervezetet érintő tünetegyüttes alakul ki.

A Candidát egyes antibiotikumok, szteroid- és hormontartalmú készítmények, fogamzásgátló tabletták és egyes nyugtatók is okozhatják. Ezek a modern kori csodaszerek sajnos nemcsak a rossz, de a jó baktériumokat is elpusztítják, és ezek nélkül a szervezet nem tudja legyőzni a betegségeket. Ilyenkor az immunrendszer használhatatlanná válik, és nem véd a komolyabb betegségek és fertőzések ellen. A másik tényező a stressz. A túlzott és hosszan elnyúló stresszes állapot gyengíti az immunrendszert, és ez tökéletes környezetet teremt a Candidának. A túlzott cukorfogyasztás szintén a Candida albicans gomba elszaporodásához vezethet, hiszen a cukrok és édesítőszerek a Candida táptalajául szolgálnak.

Gyümölcsöket enni egészséges, mert sok rostot tartalmaznak, ami segíti az emésztést, tele vannak vitaminokkal és ásványi anyagokkal, amelyek alapkövei szervezetünk egészségének. Ráadásul a nyári melegben a legtöbb gyümölcs hűsítő hatású, amellett hogy finom, lédús, édes. Sok esetben mégsem fogyasztunk eleget belőlük. Sorozatunk sorba veszi az egyes gyümölcsök jótékony hatását a szervezetre. 

Az indiai kurkuma nemcsak csodás sárga színt és különleges íz világot kölcsönöz az ételeknek, de fontos gyógyító tulajdonságai miatt is érdemes fogyasztani.  Sárga színét a kurkuminnak köszönheti, amely gyulladáscsökkentő és antioxidáns hatású anyag, és védi a májat a méreganyagoktól. Csökkenti a koleszterint, az epekövek oldására, az ínszalagok rugalmasságának a fokozására, és a menstruációs fájdalmak csillapítására is használják. A reumatikus ízületi gyulladás esetében az étrendkiegészítőként forgalmazott kurkuma fokozza a hajlékonyságot, és csökkenti az ízületek duzzanatát.

Xilit, azaz nyírfacukor

A nyírfacukor fehér, édes, kristályos szénhidrát, egy természetes cukorféle. Íze, megjelenése szinte teljesen azonos a hagyományos kristálycukoréval, az emberi szervezetre gyakorolt élettani hatása viszont épp az ellenkezője. A nyírfacukor fogyasztása önmagában nem vezet elhízáshoz, jótékony hatással van fogainkra, lúgosítja szervezetünket, nem kell inzulin a hasznosításhoz, gyorsítja az emésztési folyamatokat és segíti a kiválasztást.